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Maître dans le raffinement des saveurs et l’agencement des arômes, Catherine Cafiti crée, fabrique et distribue ses créations sous l’étiquette CAFITI. C’est grâce à ses dix années d’expérience dans le domaine de l’alimentation et de la gestion que son entreprise a pris forme. Chef diplômée de l’ITHQ en 1999, c’est avec distinction et deux bourses académiques que Catherine complète sa formation. Après quoi, elle séjourne en Italie et en France puis emménage à Vancouver où elle sera sous-chef pour le plus important traiteur en Amérique du Nord, Culinary Capers. De 2006 à 2009, elle occupera le poste de Chef exécutif sur le réputé bateau de croisière Pacific Yellowfin et naviguera sur une période de trois ans. C’est en 2009 qu’elle revient au Québec et joint alors à son expérience un certificat en démarrage d’entreprise à HEC Montréal. Parallèlement, elle démarre son projet, CAFITI, et s’inscrit dans bon nombre de concours. Ce projet à fort potentiel a été rapidement récompensé, ce qui lui permet de prendre son envol. Aujourd’hui, les produits CAFITI sont offerts dans les épiceries fines, et ce, partout au Québec. Nous proposons des produits sans arômes artificiels, ni agents de conservation ni additifs chimiques. Tous nos produits sont sans gluten. Les produits CAFITI sont faits à la main et présentent une excellente conservation ainsi qu’une qualité constante.